蛋白版本目录
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同样叫 Brazzein，实验中使用的蛋白也可能不同。这里列出各版本的完整序列、开头的氨基酸和生产方式，方便对照实验结果。
质谱质量怎么比：正确折叠的 brazzein 含 4 对二硫键，氧化态理论质量比还原态低
8.06 Da；主型 N 端 Gln 环化为焦谷氨酸还会再失去 17.03 Da。
质谱比对请使用条目中的氧化态值，并核对文献采用的质量约定。
蛋白版本
点击蛋白版本 ID 进入记录页，查看序列、变体和资料关系。
| 蛋白版本 ID / 名称 | 蛋白版本类型 | N 端 | 长度 / 编号 | 表达宿主 | 氧化态质量 | 变体 / 研究资料 |
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SEQ
Brz54 对齐比较
点号表示该 Brz54 位置不属于该蛋白版本；差异残基以琥珀色标记，天然 Cys 以紫色标记。