Brz54 位点记录
位点目录
按 Brazzein 的 54 个氨基酸位置查找突变、实验结果、结构和相关专利。
MAP
54 个残基 · 4 对二硫键
Brz54 序列
选择任一残基进入位点记录；底色表示替换效应模式，叹号表示同一变体存在结果不一致。
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二级结构来源：Singarapu et al., 2016（Brz-D40K NMR）；未指认残基显示为“未标注二级结构”，不推定为环区。
增甜研究资料
减甜研究资料
不同突变效果不同
!同一变体结果不一致
天然 Cys
未覆盖
已授权专利提到
申请中或缺少后续记录